Nel cuore dell’Irpinia, ai piedi del Monte Terminio vi è la valle del Dragone, un posto incantato dove si vive secondo i valori di un tempo e nel pieno rispetto della natura.

Qui si coltiva una eccellente leguminosa autoctona, tramandata di padre in figlio da generazioni:

“il Fagiolo Quarantino di Volturara Irpina”

L’Azienda Agricola Gerardo Longobardi è un azienda familiare nata e cresciuta a contatto con madre natura per difendere e portare avanti le tradizioni contadine di famiglia.

Ci dedichiamo alla coltivazione e trasformazione di prodotti agricoli con metodi artigianali, per portarVi in un viaggio a tavola alla scoperta di profumi e sapori di una volta.

Il Fagiolo Quarantino di Volturara Irpina (Avellino) è un fagiolo bianco secco, coltivato secondo il metodo di produzione organico. Questa varietà autoctona di fagiolo è di piccole dimensioni, con una forma irregolare. La buccia è molto sottile, di colore bianco cenere.